Marmellate che passione!!!
Sopratutto le più strane ed inconsuete.
Mi piace prepararne oltre che per il consumo
in famiglia,
anche per regalarla in varie occasioni
ad amici e parenti .
Ho voluto provare la marmellata di ananas
che non avevo mai fatto ...
Fantastica, almeno per me
che amo tanto questo frutto.
Ho ridotto a pezzetti l'ananas,
aggiunto un po' di succo di limone
e un bicchiere di acqua
perchè il composto
sembrava molto asciutto .
Appena la polpa si è ammorbidita cuocendo,
ho frullato con un minipimer,
aggiunto lo zucchero 300 gr. per kg.,
altro succo di limone
e portata a cottura
poi ho invasato a caldo ;
una volta che la marmellata si è raffreddata
l' ho riportata a bollore nei vasi
per pastorizzarla.
La marmellata è risultata buonissima,
un vero nettare ..
solo un po' dolce per i miei gusti ,
... userò meno zucchero
la prossima volta
perchè questo frutto
è già abbastanza dolce .
Naturalmente ha riscosso un bel successo ...
Però ho tentato un esperimento ...
ho estirpato il ciuffetto sulla cima
dell'ananas
e messo a radicare in acqua
dopo aver fatto seccare bene
la parte finale privata dalle foglie.
Ed ha funzionato !!!
Ora il ciuffo dopo essere stato interrato
sta crescendo nel suo vaso ....
ed è molto rigoglioso...
Ce la farò ad ottenere un ananas?
chi lo sa !!!!
Per ora sarei contenta di far superare l'inverno
alla bella piantina
con la speranza di vederla fiorire
perchè da una ricerca che ho fatto
il fiore
è proprio meraviglioso ;
per le ananas ... c'è sempre il fruttivendolo !!!
baci baci
a tutti
giusi