Marmellata di Ananas ed esperimenti

 

Marmellate che passione!!!

Sopratutto le più strane ed inconsuete.

Mi piace prepararne oltre che per il consumo

in famiglia,

anche per regalarla in varie occasioni

ad amici e parenti .

 

Ho voluto provare la marmellata di ananas

che non avevo mai fatto ...

Fantastica, almeno per me

che amo tanto questo frutto. 

Ho ridotto a pezzetti l'ananas,

aggiunto un po' di  succo di limone

e un bicchiere di acqua 

perchè  il composto 

sembrava molto asciutto .

Appena la polpa  si è ammorbidita cuocendo,

ho frullato con un minipimer,

 aggiunto lo zucchero 300 gr. per kg., 

 altro succo di limone

e portata a cottura 

poi ho invasato a caldo ;

una volta che la marmellata si è raffreddata 

l' ho riportata a bollore nei  vasi 

per pastorizzarla.

La marmellata è risultata buonissima, 

un vero nettare  ..

solo un po' dolce per i miei gusti , 

...  userò meno zucchero

la prossima volta 

perchè questo frutto

è già abbastanza dolce .

Naturalmente ha riscosso un bel successo ...

Però  ho tentato un esperimento ...

ho estirpato il ciuffetto  sulla cima 

dell'ananas

e messo a radicare in acqua 

dopo aver fatto seccare bene 

la parte finale privata  dalle foglie. 

Ed ha funzionato !!!

Ora il ciuffo dopo essere stato interrato 

sta crescendo nel suo vaso ....

ed è molto rigoglioso...

Ce la farò ad ottenere un ananas?

chi lo sa !!!!

Per ora sarei contenta di far superare l'inverno 

alla bella piantina

con la speranza di vederla fiorire   

perchè  da una ricerca che ho fatto 

il fiore

è proprio meraviglioso ;

per le ananas ... c'è sempre il fruttivendolo !!!

baci baci 

a tutti 

giusi